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Il salame Padus- dall’antico sostantivo latino usato per indicare il fiume- è realizzato con tutte le parti nobili del suino pesante allevato fino a raggiungere i 180 kg, ed è condito secondo la ricetta della tradizione norcina: insaccato in budello naturale, è lasciato asciugare e stagionare per almeno 5 mesi nella penombra di una cantina umida.
PECULIARITÀ
INGREDIENTI: carne di suino italiano, sale marino, spezie; conservante: nitrato di potassio
VALORI NUTRIZIONALI:
| Valori medi | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 403 kcal /1677 kJ |
| Grassi | 28,6 g |
| di cui acidi grassi saturi | 12,9 g |
| Carboidrati | 0,3 g |
| di cui zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 36,1 g |
| Sale | 2,59 g |
ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: da consumare crudo, privo di budello esterno. Conservare in luogo fresco e asciutto.
MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE CE: IT 1039 L CE
| Peso | 0,800 kg |
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