Descrizione
CONSIGLI PER LA DEGUSTAZIONE
Ottima per insaporire sughi e primi piatti, se aggiunta alle insalatone insieme a crostini di pane e pinoli dona sapidità e croccantezza. Ideale anche tue torte salate o frittate e per creare colorati e divertenti brunch.
ABBINAMENTI: si consiglia di abbinarla a vini rossi e giovani come i piemontesi Grignolino d’Asti e Monferrato Casalese, oppure ad una birra Brown Ale dal bouquet dolce e appetitoso, con toni di nocciola e caramello.
Tutti i suini biologici Pedrazzoli provengono da allevamenti situati nelle province di Modena e Mantova. I suini Pedrazzoli sono allevati nel pieno rispetto dell’animale e dell’ambiente: vivono liberi in ampie aree di pascolo, con un’alimentazione esclusivamente vegetale e proveniente da coltivazioni biologiche, curati con medicinali omeopatici e fitoterapici non tradizionali. L’azienda e gli allevamenti Salumificio Pedrazzoli sono contraddistinti da una totale attenzione per uno sviluppo eco-compatibile e nel pieno rispetto della sostenibilità, anche a livello energetico. L’adesione del Salumificio Pedrazzoli al biologico è stata immediata e totale. Oggi i Salumi, sia freschi che stagionati, sono privi di conservanti, di derivati del latte e di glutine; una scelta e un impegno in continuità con la filosofia aziendale, che caratterizza da sempre l’azienda.
